En Vrac – Domaine Bohn
Un voyage aromatique autour de la citronnelle et du gingembre. Le nez est frais, presque salin. L’attaque est joyeuse, fraîche et salivante. La bouche est portée par juste ce qu’il faut de profondeur.
Le domaine : Vignerons passionnés et atypiques, Bernard et son fils Arthur perpétuent la tradition viticole de la famille BOHN implantée depuis 3 siècles à Reichsfeld. Ils cultivent et entretiennent la vigne sur les coteaux d’altitude entre 300 et 400 mètres, là où les raisins bénéficient d’une maturation lente et prolongée.
Déjà à partir du Xll éme siècle, les comtes d’Andlau et les moines cisterciens de l’abbaye de Baumgarten appréciaient les vins issus des coteaux abrupts de Reichsfeld. Au moyen âge les vins du village sont citésparmi les meilleurs crus exportés d’Alsace. C’est sur ces mêmes terres que la famille BOHN a au fil des années sélectionné les meilleures parcelles et les meilleurs cépages adaptés au terroir.
Mets & Vins : apéritif, produits de la mer, grillades de viande blanche et autres fromages ou charcuteries.
