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Santenay – Michelle Philipon

18,90 TTC

Des tanins fermes et discrets qui apportent une souplesse et une texture très fine. Son intensité et sa profondeur se ressentent dès le début, pour laisser place à la fin à des arômes raffinés comme par exemple la myrtille.

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Description

Accord mets & vins :
Plats mitonnés (veau et bœuf braisé), plats asiatiques (laqués et caramélisées), fromages.

Le domaine :
Un domaine familial depuis 4 générations, repris en 2014 par Christophe Philipon. Le Domaine porte le nom de la mère de celui-ci.
Dans le but d’étendre le Domaine jusqu’à la Côte de Beaune Christophe Philipon s’installe à Pommard, village emblématique des vins de Bourgogne. La récolte est réalisée sur les appellations Bourgogne Aligoté, Maranges, Santenay et Pommard sur une superficie de 3,2ha.

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