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Vins, Spiritueux, Bières et Dégustations

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Le Concept de la Cave

Installée depuis 2010 sur la place de l’hôtel de ville à Chalon sur Saône, la Cave des Tonneliers sélectionne des vins provenant de toute la France, vous fait découvrir des vins étrangers et conserve pour vous de vieux millésimes à partir de 1955.

Du jeune néophyte à l’amateur le plus pointu, vous êtes sûr d’y dénicher votre bonheur. La cave propose des dégustations thématiques une fois par mois, nous organisons également vos dégustations privées.

Notre large Gamme

La sélection se fait petit à petit, au hasard des rencontres et de nos coups de cœur. Le choix est large et vous permet de trouver les vins en harmonie avec vos goûts et vos attentes. Nous vous proposons de beaux produits à tous les niveaux de prix. Vins célèbres ou inconnus, seule compte la qualité.

Spécialistes des Whiskies du monde entier, vous trouverez un éventail d’arômes, classiques ou étonnantes, mais toujours équilibré. Nos autres spiritueux sont sélectionnés avec la même notion d’équilibre et de plaisir de la dégustation, notamment une gamme d’armagnac qui s’étoffe au fil des années. Vous trouverez aussi notre sélection de bières artisanales.

Les valeurs de la Cave

La Cave des Tonneliers est un lieu convivial, d’échange, vivant autour de notre passion pour le vins, les vignerons, leurs terroirs.

Issus de vignoble à taille humaine, nos vins ont de la personnalité, celle des femmes et des hommes qui s’emploient à produire des vins respectueux de la nature et de la tradition des lieux.

Nos dégustations

Nous réalisons des centaines de dégustations chaque année pour des groupes sur les thématiques de la Bourgogne, des Vins d’autres régions, Vins du monde et aussi Whiskies et/ou Rhums ; sans oublier les Bières artisanales.

Pour chaque programmation de dégustation, nous nous adaptons au groupe ! Nous réalisons du sur-mesure en fonction du budget et du nombre de participants.

La sélection du moment

Crémant Réserve Brut – Bailly Lapierre

Crémant Réserve Brut – Bailly Lapierre

Ce Crémant est un assemblage des quatre cépages de l’Appellation (Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté), un vin consensuel, tout en rondeur, au bouquet varié. Un Crémant de soif, net, franc, qui offre une belle fraîcheur.

Chardonnay Reviller 2017 – Domaine de l’Evêché

Chardonnay Reviller 2017 – Domaine de l’Evêché

Fraîcheur aromatique, notes d’agrumes et touche vanillée , le tout dans une belle texture. Un vin plaisir à déguster tel quel à l’apéritif ou avec une entrée cuisinée chaude ou froide.

Cette cuvée réalisé en mémoire d’un aïeul passionné d’ornithologie tient son nom de la parcelle qui a servi à son élaboration.

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Plaisir

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