La Cave des Tonneliers, votre caviste
Vins
Spiritueux
Bières
Votre Caviste
La Cave des Tonneliers, votre caviste à Chalon sur Saône, c’est maintenant deux établissements, la cave/boutique au 9 rue Pasteur et un service de restauration /dégustation au 17 Place de l’Hôtel de Ville.
La Cave des Tonneliers vous propose sa sélection de vins, de spiritueux, de bières ainsi que des dégustations à thème ou privées.
Nous sélectionnons des vins provenant de toute la France.
Notre cave à vins vous permet également de découvrir des vins étrangers et des vieux millésimes conservés pour vous à partir de 1955.
Du jeune néophyte à l’amateur le plus pointu, vous êtes sûr d’y dénicher votre bonheur.
Nos dégustations
Votre caviste vous propose des dégustations thématiques une fois par mois, nous organisons également vos dégustations privées, sur les thématiques de la Bourgogne, des Vins d’autres régions, des Vins du monde et aussi des Whiskies et des Rhums ; sans oublier les Bières artisanales.
Pour chaque programmation de dégustation, nous nous adaptons au groupe. Nous réalisons du sur-mesure en fonction du budget et du nombre de participants.
Le carton découverte, les Rosés de l’Été
36,70€ – 33€
Nous vous proposons régulièrement un carton de 3 bouteilles issues de nos récentes sélections à un prix préférenciel.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.
chez Les Tonneliers
Nous vous proposon également un espace de Restauration & Dégustations au 17 Place de l’Hôtel de Ville à Chalon sur Saône.
Vous pouvez découvrir nos vins au verre ou partager une bouteille autour d’un plateau de charcuterie et fromage ou d’une salade composée.
Nos préparations sont exclusivement à base de produit artisanaux et de saison, en privilégiant les producteurs locaux.
Cet espace est à votre disposition pour organiser avec vous vos évènements privés.
La sélection du moment
Chat Pitre Rouge 2021 – Clos de L’Amandaie
Une robe pourpre aux reflets violacés. Le nez est enjôleur, éclatant sur les fruits rouges, les épices douces. L’attaque est souple et franche. Présence massive de fruits rouges (griottes, groseilles, fraises des bois) sous un velours épicé (poivre blanc) pour une finale tout en fraicheur.
Un vin convivial, à boire entre amis à l’apéritif, autour d’un plateau de charcuterie, de fromages mais aussi excellent avec des grillades et des plats épicés.
Évadé Tourbé – Single Malt 43° – 70cl
Un single malt français tout en élégance et délicatesse qui surfe sur des notes de flan caramel ou de crème vanille, en intégrant le côté végétal de la bruyère.
Lamas Verus – Single Malt Whisky 43° – 70cl
Le Single Malt Lamas Verus est un whisky produit par la distillerie Lamas. Il met en lumière les atouts du Brésil, avec un vieillissement atypique en fûts de vin de type porto de la région montagneuse de Serra Gaúcha.
Kilgarny 12 Ans – Irish Single Malt Whiskey 43° – 70cl
Un superbe Single Malt Irish Whiskey, pour les amateurs de sélections atypiques.
Carnagh Blended Irish Whiskey 70cl
Blended Irish Whiskey de découverte, sur des notes de fruits blancs.
Une belle ouverture de gamme.
Bourgogne Côte Chalonnaise Vieilles Vignes – 2021 – Domaine Masse
Un nez est fruité sur des arômes de groseilles et de framboises.
La bouche est fidèle au nez, souple, ronde et gourmande avec une finale longue et équilibrée.
L’équipe de la Cave
Pascal Bretin
Développement dégustations
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Autodidacte passionné par le vin Pascal est en charge du développement des dégustations : organisation et réalisations des fiches produit, en collaboration avec Vianney.
Il s’occupe également de la mise en ligne de ces fiches avec l’aide de Thomas qui réalise les prises de vue.
Vianney Bertrand
Caviste – Gérant
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Après une formation d’ingénieur en agro alimentaire Vianney s’oriente vers une activité autour d’une passion : le vin.
Il travaille avec plus d’une centaine de vignerons en direct ce qui lui permet de vous proposer un large choix de vins de France et du Monde, de spiritueux et de bières avec une sélection nouvelle chaque mois.
Thomas Billoux
Communication médias
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En charge de la réalisation et du développement du site internet de la cave, Thomas est, de par ses racines Bourguignonnes, attaché au vins et ses terroirs.
Il réalise également les divers supports de communication ainsi que les photos des produits.
