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Chardonnay Reviller 2017 – Domaine de l’Evêché

Fraîcheur aromatique, notes d’agrumes et touche vanillée , le tout dans une belle texture. Un vin plaisir à déguster tel quel à l’apéritif ou avec une entrée cuisinée chaude ou froide.

Cette cuvée réalisé en mémoire d’un aïeul passionné d’ornithologie tient son nom de la parcelle qui a servi à son élaboration.

Le domaine :
Ce domaine dont on trouve déjà la trace au XVIIéme siécle a été racheté par Vincent Joussier en 1985 pour s’installer et continuer aux côtés de son père Henri à développer son exploitation. Les 5 hectares de terre ont été plantés avec une sélection très rigoureuse de Pinot Noir. Parallélement, nous avons rajeuni nos vignes de Chardonnay et d’Aligoté qui s’expriment particulièrement bien sur le terrain caillouteux du lieu-dit “Reviller”.

Aujourd’hui, Sylvie et Vincent exploitent 13 ha de vignes. Ils cherchent sans cesse à progresser en investissant dans des nouveaux matériels, en passant beaucoup de temps dans les vignes, et en soignant particulièrement leurs vins à la Cuverie ou au Domaine (fûts).

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