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Vins, Spiritueux, Bières et Dégustations

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Le Concept de la Cave

Installée depuis 2010 sur la place de l’hôtel de ville à Chalon sur Saône, la Cave des Tonneliers sélectionne des vins provenant de toute la France, vous fait découvrir des vins étrangers et conserve pour vous de vieux millésimes à partir de 1955.

Du jeune néophyte à l’amateur le plus pointu, vous êtes sûr d’y dénicher votre bonheur. La cave propose des dégustations thématiques une fois par mois, nous organisons également vos dégustations privées.

Notre large Gamme

La sélection se fait petit à petit, au hasard des rencontres et de nos coups de cœur. Le choix est large et vous permet de trouver les vins en harmonie avec vos goûts et vos attentes. Nous vous proposons de beaux produits à tous les niveaux de prix. Vins célèbres ou inconnus, seule compte la qualité.

Spécialistes des Whiskies du monde entier, vous trouverez un éventail d’arômes, classiques ou étonnantes, mais toujours équilibré. Nos autres spiritueux sont sélectionnés avec la même notion d’équilibre et de plaisir de la dégustation, notamment une gamme d’armagnac qui s’étoffe au fil des années. Vous trouverez aussi notre sélection de bières artisanales.

Les valeurs de la Cave

La Cave des Tonneliers est un lieu convivial, d’échange, vivant autour de notre passion pour le vins, les vignerons, leurs terroirs.

Issus de vignoble à taille humaine, nos vins ont de la personnalité, celle des femmes et des hommes qui s’emploient à produire des vins respectueux de la nature et de la tradition des lieux.

Nos dégustations

Nous réalisons des centaines de dégustations chaque année pour des groupes sur les thématiques de la Bourgogne, des Vins d’autres régions, Vins du monde et aussi Whiskies et/ou Rhums ; sans oublier les Bières artisanales.

Pour chaque programmation de dégustation, nous nous adaptons au groupe ! Nous réalisons du sur-mesure en fonction du budget et du nombre de participants.

La sélection du moment

Pinot Noir 2018 – Les Jamelles

Pinot Noir 2018 – Les Jamelles

Rouge profond avec des nuances rubis.

Nez : Notes de petits fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis) mêlés de notes florales.
Bouche : Saveurs de fruits noirs écrasés (mûre, cassis, cerise), tanins fins et délicats.

Santenay 2017 – Michelle Philipon

Santenay 2017 – Michelle Philipon

Des tanins fermes et discrets qui apportent une souplesse et une texture très fine. Son intensité et sa profondeur se ressentent dès le début, pour laisser place à la fin à des arômes raffinés comme par exemple la myrtille.

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