Votre Caviste vous propose
Mâcon-Chaintré 2021 – Domaine Mathias
Une robe pâle d’un jaune délicat avec de puissants arômes d’agrumes.
Des saveurs florales portées par une matière fine et fraîche qui s’amplifie autour de la pêche de vigne. Une finale pleine d’allant.
Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2021 – Domaine Mathias
Très concentré en bouche avec de la rondeur, un millésime très équilibré qui garde toute sa typicité. En Agriculture Biologique.
Hwayo X.Premium 50 cl
Le premier whisky coréen produit exclusivement à base de riz, distillé en pot still, à basse pression, et vieilli en fûts de chêne américain.
Un parfum délicat et des arômes intenses.
Stobcross Lowland Single Malt Scotch Whisky – Clydeside
Vieilli 4 ans en fûts de Bourbon et Sherry, ce whisky présente des arômes de fruits du verger avec notes de poivre blanc.
Glen Scotia 10 ans – Single Malt Scotch Whisky
Un Single Malt non tourbé et vieilli pendant 10 ans en fût de Bourbon.
Il s’agit d’un whisky riche, aux notes boisées et épicées..
Vintage 2012 – Champagne Forget-Brimont
Un nez complexe, mêlant des arômes de fruits en compote et de champignons.
Dès l’attaque en bouche on retrouve la présence des Pinots Noirs avec l’équilibre des Chardonnays. Les pains briochés et grillés se hissent au dessus des fruits secs (noisette, amande) et de la nougatine. Un vin mature tout en rondeur, une finale soyeuse avec des notes de fruits confits et de vanille.
L’équilibre parfait du Pinot Noir et du Chardonnay.
Rosé Premier Cru – Champagne Forget-Brimont
Une élégante robe saumonée avec des bulles fines et persistantes.
Une belle attaque en bouche marquée par des saveurs de fruits rouges évolués. Un équilibre harmonieux entre rondeur et fraîcheur.
Clos de l’Évêché 2021 – Domaine de l’Évêché
Des arômes de fruits rouges, de framboise.
Beaucoup de rondeur avec un bel équilibre. Des tanins soyeux, harmonieusement boisé.
Givry Clos de la Brûlée 2021 – Domaine Masse
Un vin puissant avec une belle fraicheur.
Givry 2021 – Christophe Denizot
Une belle robe foncée, avec des arôme subtils de fruits rouges.
Frais et bien équilibré.
Mercurey Les Ormeaux 2021 – Domaine de l’Evêché
Des arômes de fruits rouges et des tanins souples, associés à un boisé discret donnent un ensemble équilibré, harmonieux, ainsi qu’une belle longueur en bouche.
Une valeur sûre !
Chardonnay Reviller 2021 – Domaine de l’Evêché
Fraîcheur aromatique, notes d’agrumes et touche vanillée , le tout dans une belle texture. Un vin plaisir à déguster tel quel à l’apéritif ou avec une entrée cuisinée chaude ou froide.
Cette cuvée réalisé en mémoire d’un aïeul passionné d’ornithologie tient son nom de la parcelle qui a servi à son élaboration.