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Champagne Rosé Brut – Cottet-Dubreuil

Champagne Rosé Brut – Cottet-Dubreuil

Un rosé d’assemblage alliant les 3 cépages champenois : le Pinot Noir (44%), le Pinot Meunier (44%) et le Chardonnay (12%).

Des essences de fruits rouges charnus (cerise, quetsche), avec une pointe de violette.

Blanc de Noir – Champagne Fleury

Blanc de Noir – Champagne Fleury

La Cuvée Blanc de Noirs Brut est le fer de lance de la maison Fleury.

Cette cuvée 100% pinots noirs créé en 1955 par Robert Fleury est issu des vignobles de la Côte des Bar. Il s’agit d’un champagne issu de l’Agriculture Biologique.

Une belle robe délicate, une bouche généreuse annonce une trame de grande droiture avec une délicate finale vineuse.

Champagne Grand Cru Roy Soleil – Philippe Gonet

Champagne Grand Cru Roy Soleil – Philippe Gonet

Cette cuvée est un hommage à Louis XIV, le Roy Soleil, presque l’exact contemporain de Dom Pérignon qui a contribué au rayonnement des vins de Champagne.

Son nez s’ouvre sur des agrumes, de l’abricot, du pain d’épice, et sa bouche est pleine et fraîche, proposant une longueur digne des plus grands vins.

Champagne Carte d’Or – Drappier

Champagne Carte d’Or – Drappier

Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs.
Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes.
Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe.

Un Champagne vineux d’une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.

Ron Relicario Superior – Rhum

Ron Relicario Superior – Rhum

Le Relicario Superior est le résultat de l’intégration de rhums basiques de 5 et 10 ans statiques.

Un goût sucré légèrement perceptible mélangé à un arôme de bois bien transformé, avec des notes de vanille et d’amandes douces sèches.

Max&O – Rhum Bio

Max&O – Rhum Bio

Sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants et autres fixateurs de couleur sont strictement bannis des procédés de fabrication de ce rhum.

Un nez de fruits confits, de miel, de cannelle, de chocolat, d’amande. Une bouche harmonieuse et opulente.

Black Magic – Black Spiced Rhum

Black Magic – Black Spiced Rhum

Le Black Magic est un assemblage de rhums légers et vieux provenant de la Caraïbe auquel a été ajouté un mélange d’épices.

La couleur sombre de sa robe laisse deviner un caramel intense, tirant sur le sirop.
En bouche, la grande douceur est rehaussée de notes de vanille, cannelle et coco.

Sortie du Temps 2019 – Domaine Bois Bories

Sortie du Temps 2019 – Domaine Bois Bories

Du Mourvèdre avec une pointe de Grenache. Son élaboration nécessite une vendange en vert.
Élevé en fûts pendant 18 mois, des arômes de laurier et d’épice bien présents.

Les Peyrades 2019 – Domaine Bois Bories

Les Peyrades 2019 – Domaine Bois Bories

Un assemblage de Syrah et de Grenache élevé en barrique pendant 12 mois.
Un vin aux arômes de fruits rouges et d’épices, avec un bel équilibre, des tanins fondus, rond en bouche.

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