Et si on associait deux plaisirs incontournables ?
Rétrospection
- Vin Rosé Moulin de la Roque et chocolat noir cramberies
Notes du vin : fruité, aromatique avec des notes de petits fruits rouges
Bouche : belle fraicheur, arômes de fraises
Accord : acidité du rosé adoucie par la sucrosité du chocolat
Bel équilibre : sucré – acidité
- Vin blanc Clisson et ganache beurre salé
Notes du vin : abricots secs et ananas rôtis
Bouche : ronde et généreuse, arômes fruits jaunes et fruits secs
Accord : coté salin plus prononcé dû à la légère salinité du vin
- Vin moelleux Coteaux du Layon et chocolat lait noix
Notes : fruits confits, miel
Bouche : soyeuse, notes miellées
Le sucre du vin viendra adoucir l’acidité de la noix et créer un équilibre agréable
Belle texture en bouche entre le croquant de la noix et l’onctuosité du vin
- Vin rouge d’Espagne Marqués Del Atrio et palet d’or
Notes : pain grillé et vanille
Bouche : Tannins soyeux, finale sur les fruits mûrs et notes grillées
Vin corsé et fruité qui se marie avec les tanins de la ganache au chocolat noir riche et amer qui créer une belle intensité de saveurs
