Alsace
Le vignoble alsacien s’étend de Strasbourg à Mulhouse, sur une surface totale de production d’environ 15 000 hectares, répartie sur 119 communes.
Le vignoble d’Alsace est exploité depuis la période de l’Empire Romain et ses vins sont réputés dès le moyen-âge.
Il existe 3 AOC : Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d’Alsace ainsi que les mentions spécifiques « Vendanges Tardives » et « Sélections de Grains Nobles ».
Sont reconnus 7 cépages : Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling et Gewurztraminer, et 2 pour assemblages (Gentil, Edelzwicker).
La particularité des cépages Alsaciens est de produire quasi exclusivement des vins blancs, à l’exception du pinot noir, lequel ne représente que 10% de la production totale.
