Domaine Berthet-Bondet
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Le Domaine :
Chantal et Jean Berthet-Bondet sont installés à Château-Chalon depuis 1984.
Ne possédant aucun domaine familial, ils font l’acquisition progressive de parcelles et du métier de vigneron.
Le domaine comprend aujourd’hui 15 hectares et est converti à l’agriculture biologique depuis 2010.
Sur le domaine, 4,5 hectares sont cultivés en AOC Château-Chalon et 10,5 en AOC Côtes du Jura.
Actuellement leur fille Hélène, travaille en tandem avec son père.
Le Terroir :
Les parcelles sont situées sur les coteaux de Château-Chalon ainsi qu’aux alentours de Lavigny et Le Vernois.
Les marnes gris-bleutées du Lias du territoire de Château-Chalon confère son caractère si particulier à cette AOC.
