Champagne Drappier
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Le domaine.
La propriété du domaine Drappier, située à Urville, fut initialement créée par Michel Drappier en 1808.
En 1988, les caves creusées dans la craie de Reims sous Napoléon III, rejoignent la propriété familiale pour abriter les grandes cuvées.
C’est dans les années 1930 que le propriétaire de l’époque décide le premier de replanter du Pinot Noir dans le canton.
Ce cépage représente aujourd’hui 70% du vignoble Drappier et plus des trois quarts de l’encépagement du terroir communal.
Le vignoble, en propre, de la Maison Drappier s’étend sur 55 hectares, et est constitué des cépages Pinot Noir (à 70%), Chardonnay et Pinot Meunier.
Les champagnes Drappier sont colorés, avec des arômes généreux, qui s’expriment en bouche par une belle vinosité , avec des doses minimales de soufre fort appréciables.
Les cuvées phares du domaine sont « Carte d’Or », « Rosé de saignée » et « Charles de Gaulle ».
Cette maison est réputée comme l’une des meilleures de la Côte des Bar.
