Champagne Carte d’Or – Drappier
Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs.
Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes.
Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe.
Un Champagne vineux d’une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.
Le domaine : Situé à Urville, au cœur de la Côte des Bar, c’est un domaine familial depuis 1808.
Jadis occupé par les moines cisterciens de Clairvaux, le siège de la maison Drappier comprend de merveilleuses caves voûtées du XIIe siècle.
En 1952, André et Micheline Drappier lancent la cuvée Carte d’Or avec son étiquette jaune reconnaissable.
Mets et Vins : Idéal à l’apéritif, à table avec une viande blanche, un poisson à chair ferme, un fromage de Chaource.
Servir à 7°c.
