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Vintage 2012 – Champagne Forget-Brimont

Un nez complexe, mêlant des arômes de fruits en compote et de champignons.

Dès l’attaque en bouche on retrouve la présence des Pinots Noirs avec l’équilibre des Chardonnays. Les pains briochés et grillés se hissent au dessus des fruits secs (noisette, amande) et de la nougatine. Un vin mature tout en rondeur, une finale soyeuse avec des notes de fruits confits et de vanille.

L’équilibre parfait du Pinot Noir et du Chardonnay.

Mets & Vins :

Foie Gras brioché, poulet de Bresse truffé, Ris de Veau aux morilles.

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