Votre Caviste vous propose
Cuvée “Riserva” 2022 – Domaine San Ghjuvà
Cuvée à l’expression des terroirs corses, elle saura sublimer vos papilles avec un profil insulaire structuré et épicé aux notes de boisées dont l’évolution donnera de légères notes de vanillés, des arômes de cerise griotte, balsamiques donneront caractère et subtilité.
Cépage : 100% Nielluccio
Cuvée imaginée, vinifiée et mise en bouteille par les vignerons d’Aghione
Pernand-Vergelesses 2022 – Domaine Rapet
Le Pernand-Vergelesses “Les Combottes” attire l’oeil avec une belle couleur aux nuances dorées.
Frais, vif et élégant, il dégage un nez fin de fruit frais, notes d’épices et de miel.
Eau de Vie de Bière Orge – Domaine Guillemot Michel
Glen Scotia 10 ans – Single Malt Scotch Whisky
Un Single Malt non tourbé et vieilli pendant 10 ans en fût de Bourbon.
Il s’agit d’un whisky riche, aux notes boisées et épicées..
Vintage 2012 – Champagne Forget-Brimont
Un nez complexe, mêlant des arômes de fruits en compote et de champignons.
Dès l’attaque en bouche on retrouve la présence des Pinots Noirs avec l’équilibre des Chardonnays. Les pains briochés et grillés se hissent au dessus des fruits secs (noisette, amande) et de la nougatine. Un vin mature tout en rondeur, une finale soyeuse avec des notes de fruits confits et de vanille.
L’équilibre parfait du Pinot Noir et du Chardonnay.
Rosé Premier Cru – Champagne Forget-Brimont
Une élégante robe saumonée avec des bulles fines et persistantes.
Une belle attaque en bouche marquée par des saveurs de fruits rouges évolués. Un équilibre harmonieux entre rondeur et fraîcheur.
Clos de l’Évêché 2021 – Domaine de l’Évêché
Des arômes de fruits rouges, de framboise.
Beaucoup de rondeur avec un bel équilibre. Des tanins soyeux, harmonieusement boisé.
Mercurey Les Ormeaux 2021 – Domaine de l’Evêché
Des arômes de fruits rouges et des tanins souples, associés à un boisé discret donnent un ensemble équilibré, harmonieux, ainsi qu’une belle longueur en bouche.
Une valeur sûre !
Chardonnay Reviller 2021 – Domaine de l’Evêché
Fraîcheur aromatique, notes d’agrumes et touche vanillée , le tout dans une belle texture. Un vin plaisir à déguster tel quel à l’apéritif ou avec une entrée cuisinée chaude ou froide.
Cette cuvée réalisé en mémoire d’un aïeul passionné d’ornithologie tient son nom de la parcelle qui a servi à son élaboration.
Boléro Extra Brut 2006 – Champagne Fleury
100% Pinot Noir, c’est un champagne inouïe, qui demande un peu de temps pour se dévoiler et offrir toute sa complexité.
Au nez de belles notes de noix, de pain grillé, de vanille séchée. En bouche des notes de fruits rouges confits. Une très belle finesse en finale.
Coteaux Du Layon Sélection de Grains Nobles 2015 – Domaine Dhommé 50cl
La « Sélection de Grains Nobles » est une mention officielle nécessitant 100% de pourriture noble (baie rôtie). Ce vin est alors issu des tris les plus rigoureux lors de millésimes exceptionnels.
Des parfums de miel, une bouche onctueuse aux évocations de raisins confits, de haute concentration.
Puligny-Montrachet 2020 – Jean-Louis Chavy
Une robe cousue d’or et brillante, des parfums d’aubépine, de raisin mûr, de pâte d’amande, de noisette, de citronnelle et de pomme verte
