Votre Caviste vous propose
Rhum Oaks & Âmes Vsop
Rhum Mauricien, qui vous fera voyager à chaque gorgée s'ouvrira au nez sur des saveurs boisées et complexes tels que la vanille avec une touche épicée. En bouche se révèle des arômes de pommes, de noix de coco et de pêches. La finale est délicatement boisée sur des...
Côtes du Jura 2018 – Domaine Rolet
Parcelle située plein sud au lieu-dit du «Vrihou» sur les versants de Voiteur. Sols constitués principalement de marnes grises et de quelques strates de calcaires fins et riches en fossiles.
Vendanges et tris manuels
Élevage sous-voile, en fûts de chêne pendant 3 ans pour le Savagnin
Élevage en foudres ouillés pendant 3 ans pour le Chardonnay afin de conserver ses arômes fruités
Cépages : 70% Chardonnay, 30% Savagnin
Cuvée d’une capacité de garde de 10 ans
Riesling bio 2023 – Maison Vonville
Vin d’une robe limpide aux reflets pâles
Au nez ressortent des parfums de citron vert, de fleurs blanches et de pierre à fusil.
En bouche, sa vivacité et sa structure minérale se déploient harmonieusement tout en créant un arôme délicat. Enfin, laissez le vin s’ouvrir légèrement pour découvrir toute sa complexité.
Pink Colomb Bay 2021 – Domaine de la Colombette
Un pinot noir rosé avec une robe pâle aux reflets élégants, un nez atypique de fruits rouges frais, un parfum discret de garrigue.
Une bouche gourmande et soyeuse, soulignée par des arômes d’agrumes, avec une finale minérale.
Plume 2021 – Domaine de la Colombette
Un vin léger (9%), comme en buvaient nos grands-parents mais répondant aux exigences qualitatives d’aujourd’hui ; réalisé sans aucun additif, pas même du sucre.
Un bel équilibre entre détente et plaisir.
Armagnac 5 ans d’Age – Domaine d’Espérance
Un assemblage de 3, 4 ou 5 eaux de vie de millésimes différents et qui sont complémentaires.
Cet armagnac facile à boire révèle des arômes fruités, soutenus par des notes boisées.
Armagnac 10 ans d’Age – Domaine d’Espérance
Un assemblage d’au moins 4 eaux de vie de différents millésimes dont la plus jeune a vieilli au moins 10 ans dans des fûts de chêne pédonculé gascon.
Une belle robe cuivrée, une large gamme d’arômes (pruneau, orange, vanille…) et une grande complexité en bouche.
Cuvée d’or 2021 – Domaine d’Espérance
Un vin blanc idéal pour avoir de la fraîcheur et des notes aromatiques exotiques.
Terroir Sélection 2017 – Domaine Alta Vista
Vin Argentin.
Une robe intense aux reflets violacés.
Un nez aux arômes de fruits rouges et aux notes vanillées.
Une bouche fruitée et puissante avec un bel élevage et une belle concentration.
Malbec 2017 – Domaine Fuzion
Vin Argentin.
Un nez fruité avec des arômes de fruits rouges et de prunes.
Une bouche fruitée et équilibrée.
DUO Tannat / Merlot 2019 – Domaine Aranjuez
Vin Bolivien.
Une robe rubis intense.
Un nez intensément fruité.
Une bouche fruitée alliant structure et élégance.
Concentus 2018 – Domaine Pizzato
Vin Brésilien.
Une robe rubis intense.
Un nez fruité aux arômes de fruits noirs confiturés, d’épices et de torréfaction.
Une bouche puissante avec un bel équilibre et une belle persistance finale.
