Votre Caviste vous propose
Pernand-Vergelesses 2022 – Domaine Rapet
Le Pernand-Vergelesses “Les Combottes” attire l’oeil avec une belle couleur aux nuances dorées.
Frais, vif et élégant, il dégage un nez fin de fruit frais, notes d’épices et de miel.
Marius 2020 – Domaine de la Dourbie
Une robe grenat aux reflets brillants, un nez délicat de fruits rouges (griottes) et fruits noirs (cassis). Des tanins présents, ronds et fondus sur un très beau fruit, gourmand et frais, qui laissent paraître une finale pleine de fraîcheur.
Un bel équilibre sur une finale veloutée.
Oscar rosé – Domaine de la Dourbie
Un nez sur des fruits noirs et rouges. Une bouche ronde, riche et équilibrée avec des notes de fruits rouges (framboise) et à noyau (pêche).
Une finale gourmande avec une touche acidulée.
5ème Saison 330ml – Backporte
La levure utilisée pour l’élaboration de cette bière est responsable de son aromatique très poivrée et épicée.
Faible en amertume et de couleur blonde, cette bière sèche et légèrement citronnée est idéale en fin de journée !
Canon Ipa 330ml – Backporte
Une bière florale et subtilement citronnée avec une aromatique prononcée, tout en conservant une amertume modérée.
Château de Luc 2020 Les Jumelles – Famille Fabre
Robe pâle aux reflets saumonés. Nez salin, petits fruits acidulés. Bouche charnue, pétales de rose, arômes de pétales de rose, litchis, pêches de vigne.
Beaujolais Blanc 2017 – Château de Chanzé
Une robe or soutenue, limpide et brillante avec, au nez, une riche palette aromatique mariant des notes de fruits à chair blanches, florales, avec des touches minérales.
L’attaque est généreuse, l’ensemble est rond, ample et s’ouvre sur des arômes de fruits à chair concentrés. Très belle longueur en finale.
A Fond les Ballon ! 2019 – Domaine de Vénus
Une couleur grenat soutenue. Le nez est frais, généreux avec de légers arômes de cerise griotte.
la bouche est gourmande, généreuse avec des tanins fins, un vin très souple.
Cerdon – Cellier Lingot Martin
Robe d’un rosé soutenu, aux arômes de fruits rouges.
Arômes fruités et puissants, fines bulles et caractère seront les caractéristiques de ce Cerdon.
Carignan 2018 – Domaine Les Chemins de Carabote
Un excellent Carignan, avec une robe d’un grenat soutenu. Nez équilibré, concentré sur les fruits rouges, le réglisse, avec des notes caramélisées et torréfiées.
Palais charnu et gourmand, doux et soyeux en bouche.
Bénédictine – D.O.M
D.O.M Bénédictine est l’une de ces recettes secrètes ancestrales inventées par les moines français.
Cette recette inclut quatre préparations de base utilisant 27 plantes différentes, infusées dans l’alcool puis distillées. Le résultat, appelé “esprit” est ensuite vieilli en fût de chêne et coloré au safran. Elle révèle des arômes caractéristiques de d’épices et d’agrumes distillant des notes de fraicheur, adoucies par une touche de miel.
À servir pur, avec des glaçons ou en cocktail.
Hautes-Côtes-de-Beaune 2019 – J.Claude Rateau
Une combinaison de Chardonnay et de Pinot Blanc pour cette cuvée assez ronde aux arômes floraux de poire mûre, de pomme et d’épices avec des notes d’agrumes et d’amande.
La bouche est plus ronde et plus mûre qu’à l’habitude, mais parfaitement équilibrée avec des saveurs de poire, d’agrumes et de pierre, avec une très belle longueur.
