Bourgogne Côte Chalonnaise 2015 – Le Clos des Roches
une bouche souple, fruitée, épicée, avec une minéralité bien présente. Belle longueur.
Accord mets & vins :
Charcuterie, viandes rouges, grillades.
Le domaine :
Crée en 1997, le domaine s’est orienté immédiatement vers l’agriculture biologique. Aux ” Champs de L’Abbaye ” le bio est un facteur de qualité des vins au même titre que les faibles rendements à l’hectare, le tri sévère de la vendange et l’élevage en fûts de chêne neufs.
En savoir plus : Bourgogne, Le Clos des Roches
