Cuvée Arbois tradition 2023 – Domaine Rolet

Vignes en coteaux, situées sur les villages d’Arbois et Montigny-les-Arsures dans lesquelles on y retrouve beaucoup de marnes et de graviers gras apportant souplesse et amplitude.

Vendanges et tris manuels.

Élevage en foudres séparément pendant 12 mois afin de préserver le caractère de chaque cépage puis assemblage 3 mois avant la mise en bouteille.

Cépages : 40% Poulsard, 30% Trousseau, 30% Pinot Noir