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Rhum Cihuatàn Indigo
Cihuatàn est une marque originaire du Salvador, son nom de marque est inspiré d’une ancienne ville maya situé dans l’Ouest du Salvador
Ses arômes de citronnelle, de cappuccino et de noisette vous invitent à un surprenant voyage gustatif. Une attaque ample avec des saveurs gourmandes telles que le chocolat noir amer, de fruits exotiques ainsi que des notes de crème de lait vous offriront une expérience gustative complexe.
Cuvée élevée en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, est un assemblage de différents crus vieillis au minimum 8 ans.
Le nom “Indigo” a été inspiré par la couleur bleue, qui a été fabriquée par les anciens Mayas à l’aide de la fleur Indigo. Le bleu est un symbole du Salvador et aussi la couleur de Tlaloc, dieu maya de la pluie.
Salvador – 40°vol – 70cl
Bourgogne Côtes du Couchois 2023 – Château de Dracy
Ce pinot noir de ce terroir représente un nez généreux, frais et fin, avec des notes de fruits rouges (framboise, cassis) sur un voile légèrement toasté (bois discret)
La bouche est souple, friande, équilibrée avec des tanins structurés. La finale laisse percevoir le fruit avec des douces notes de réglisse.
Temps de garde : se déguste immédiatement pour profiter de son fruit, garde conseillé 3 à 4 ans
Rosé Côtes de Provence 2024 – Domaine Kennel
Ce vin rosé frais aux notes florales et fruités à une belle expression sur la minéralité et la rondeur en bouche. Sa structure sublimera votre palais d’arômes de pêche et d’amande
Cépages : assemblage de grenache 40% – cinsault 30% – mourvèdre 20% – syrah 10%
Temps de garde : se déguste immédiatement pour profiter de son fruit, garde conseillée 13 mois
Meursault 2022 – Domaine Demougeot
Cuvée éponyme d’une main de maître, ce vin minéral à la texture soyeuse avec une belle ouverture sur les arômes, présente des notes de pommes à l’huile, de miel, de pain d’épices et de vanille.
Pour une expression plus complexe et affinée une garde de un ou deux ans est conseillée.
Chorey-les-Beaune 2022 – Domaine Rapet
Cette cuvée offre un nez aux arômes de fruits rouges, tandis que la bouche est à la fois structurée et ronde, avec de fins tanins.
Pernand-Vergelesses 2022 – Domaine Rapet
Le Pernand-Vergelesses “Les Combottes” attire l’oeil avec une belle couleur aux nuances dorées.
Frais, vif et élégant, il dégage un nez fin de fruit frais, notes d’épices et de miel.
Eau de Vie de Bière Orge – Domaine Guillemot Michel
Coffret 6 bières Artisanales – Brasserie BackPorte
Un coffret composé de :
- 5ème Saison (bière blonde) : sèche avec du caractère, faisant un clin d’œil à nos voisins belges
- Canon Ipa (bière blonde) : explosivement fleurie grâce aux variétés de houblons américaines qui créent cette puissance aromatique
- Sziget (bière blanche sans gluten) : levure atypique qui apporte une saveur de la rondeur avec des notes de banane et un profil malté
- Rip Merry (bière fruitée sans gluten) : acidulée, sèche et rafraîchissante aux notes de framboise
- Porter Express (bière noire) : laissez vous emporter d’un voyage au Royaume Uni aux saveurs de café et de cacao
- Red L (bière ambrée sans gluten) : de style irlandaise, son assemblage de malt en fait une bière rouge biscuitée et charpentée
Maranges le Saugeot 2022 – Domaine Frank Lamargue
Rhum de Mélasse Domaine Guillemot Michel – Métis
Rhum de mélasse, distillé au domaine, au feu de bois
Cuvée Arbois 2016 – Domaine Rolet
Vin aux arômes de noix, de curry, de fruits secs et de pommes.
C’est un vin que l’on peut laisser vieillir
Élevage en fûts de chêne sans ouillages, ni soutirages.
Cépage : 100% savagnin
Cuvée Arbois tradition 2023 – Domaine Rolet
Vignes en coteaux, situées sur les villages d’Arbois et Montigny-les-Arsures dans lesquelles on y retrouve beaucoup de marnes et de graviers gras apportant souplesse et amplitude.
Vendanges et tris manuels.
Élevage en foudres séparément pendant 12 mois afin de préserver le caractère de chaque cépage puis assemblage 3 mois avant la mise en bouteille.
Cépages : 40% Poulsard, 30% Trousseau, 30% Pinot Noir
