Mercurey les 2 Terres 2018 – Laurent Cognard
Ce Mercurey rouge est le mariage des raisins issus des 2 parcelles du “Boussoy” et des “Ormeaux”.
Il présente une structure tannique avec des arômes de cerise. La finale est persistante et équilibrée. Bu jeune, il faudra l’oxygéner, mais il peut se garder 5 à 8 ans.
Le domaine : Le domaine Cognard est situé à Buxy en Bourgogne, près de Chalon sur Saône.
En 2006 le domaine de Laurent Cognard comprenait 5,5 hectares. Aujourd’hui, il s’étend sur près de 18 hectares de vignes répartis entre Loché, Montagny et Mercurey, dont 6,4 hectares en appellation Montagny 1er Cru.
