Votre Caviste vous propose
Ron Centenario – 12 secretos
Produit au Costa Rica, ce rhum vieilli dans des fûts de chêne blanc américains, représentant la méthode de vieillissement traditionnelle.
Découvrez sa douce sucrosité et ses notes persistantes de vanille, de fruits rouges mûrs et la présence de bois qui crée un bel équilibre. Il fera de ce voyage gustatif un très beau souvenir.
Costa Rica – 40° vol – 70cl
Côtes de Provence 2024 – Domaine Kennel
Ce vin rouge facile à boire, structuré, saura vous surprendre de par son nez aux arômes fruités (framboise) et épicés aux notes de cannelle.
Cépages : assemblage 50% syrah – 50% mourvèdre
Temps de garde : Potentiel de garde de 3 à 7 ans
Exception 2021 – Domaine des Masques
Nez discret, sur de subtiles nuances florales d’orchidées et de violette. Il s’ouvre sur des notes de fruits noirs frais (mûre sauvage et cerise) et des arômes épicés évoquant le cacao, avec une légère touche fumée.
Attaque très fraîche en bouche, saveurs de graphite, le fruité complexe de fruits rouges et noirs, avec la cerise, la confiture de mûre et l’orangette. Découvrez ce bel équilibre entre la puissance et l’élégance.
Réglisse, menthe, herbes aromatiques (thym, origan) et notes crayeuses participent à la sensation de fraîcheur et à la sapidité. Finale presque saline, salivante.
Arbois tradition 2018 – Domaine Rolet
Parcelles de «Château Gimont» et «Sous le Viaduc» situées sur la commune de Montigny-lès-Arsures.
Les vignes sont directement plantées sur les marnes grises du Lias, très rares sur l’AOC Arbois.
Élevage sous-voile, en fûts de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin.
Élevage en foudres ouillés pendant 4 ans pour le Chardonnay afin de préserver ses arômes fruités
Cette cuvée historique du Domaine Rolet vous permettra d’obtenir un vin de garde d’au minimum 10 ans
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Savagnin
Côtes du Jura 2018 – Domaine Rolet
Parcelle située plein sud au lieu-dit du «Vrihou» sur les versants de Voiteur. Sols constitués principalement de marnes grises et de quelques strates de calcaires fins et riches en fossiles.
Vendanges et tris manuels
Élevage sous-voile, en fûts de chêne pendant 3 ans pour le Savagnin
Élevage en foudres ouillés pendant 3 ans pour le Chardonnay afin de conserver ses arômes fruités
Cépages : 70% Chardonnay, 30% Savagnin
Cuvée d’une capacité de garde de 10 ans
Riesling bio 2023 – Maison Vonville
Vin d’une robe limpide aux reflets pâles
Au nez ressortent des parfums de citron vert, de fleurs blanches et de pierre à fusil.
En bouche, sa vivacité et sa structure minérale se déploient harmonieusement tout en créant un arôme délicat. Enfin, laissez le vin s’ouvrir légèrement pour découvrir toute sa complexité.
Cuvée Tradition d’Ottrott 2022 – Maison Vonville
Vin rouge structuré alliant puissance et délicatesse, fruits cuits et épices.
Les tanins sont plus présents qui confèrent au vin plus charpenté
Puisseguin Saint-Émilion 2021 – Château Lanbersac
Belle robe grenat aux reflets cerise.
Nez gourmand aux arômes de cerise accompagnés par des notes de caramel.
En bouche, la jolie acidité est rehaussée par un boisé agréable sur tanins mûrs et fondus, le tout avec une finale où l’on retrouve les notes de fruits rouges.
Laferté – Blended Whisky 41° – 70cl
Laferté est un whisky blended malt (100% orge maltée), distillé, élevé et assemblé en France.
Couleur naturelle, à la robe or pâle, dévoilant un style fin et élégant.
Bouche d’un profil aromatique gourmand et fruité, parfaitement équilibré par une touche de fraîcheur et de vivacité, subtilement relevé d’une note épicée.
Viré – Clessé Harmonie 2023 – Domaine de la Verpaille
Robe or pâle aux reflets dorés
Nez aux notes de fleurs blanches, pâte de coing, fruits jaunes, miel et agrumes
Bouche d’une grande fraîcheur ainsi qu’une belle compléxité sur des notes de fleurs blanches, d’épices et de fruits mûrs
Cépage : Chardonnay
Bourgogne Les Thorains 2022 – Domaine de la Verpaille
Robe or pâle limpide et brillante
Nez minéral, amande ave une note florale
Bouche acidulée, minérale et fraîche aux notes de fleurs blanches avec une belle longueur
Cépage : Chardonnay
Cuvée Essentielle 2022 – Domaine des Masques
Vin solaire de Provence au nez frais, aux notes de pêche, de poire ainsi que des nuances de fleurs blanches et de bleuets.
Frais et gourmand en bouche, attaque sur une belle vivacité avec une belle amertume et des notes de fruits blancs.
Cépages : Chardonnay 55%, Grenache Blanc 30%, Rolle 15%
